トラベリングスプーン Traveling Spoon

GREEN Cooking Studio,

where I work,

has officially become a host of
Traveling Spoon.

"What is Traveling Spoon

Traveling Spoon is like having a friend's mom 

cook you a home cooked meal in every country you visit.

Traveling Spoon connects travelers with local,

vetted hosts to share the joy of a homemade meal in their home

and learn about their cultural an culinary traditions

passed down through generations."

                                           - quoted from Traveling Spoon HP -

We are willing to share the good food and the beautiful culture

of Takayama through cooking experiences.

Learning the processes and getting to know the traditional seasonings 

will help the participants understand more about what they are eating.

In addition, the delicateness of the flavor especially of 

Japanese stock (dashi) is something you feel rather than taste.

We look forward to meeting and sharing these experiences 

with as many people as possible!!

GREEN Cooking Studio（私の現在の職場）は
Traveling Spoon（トラベリングスプーン）の
ホストになりました。

「海外旅行先で
まるで友人宅を訪れるような感覚で
レストランでは味わえない
おいしい家庭料理を食べさせてもらう、
これを可能にするのがトラベリングスプーンです。
料理を通して、代々受け継がれる伝統や文化についても
触れることができます。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－トラベリングスプーンＨＰより-

高山の美しい文化を、食べ物や料理を通して
お客様にお伝えしたい、
これがGREEN Cooking Studioの願いです。

出汁の繊細な「旨み」を
いかに感じていただくか
あの手この手でがんばっています。

海外の方にアピールしたい
日本の魅力について
日本の味について
アイディアをお持ちの方は
ご意見、
ご参加をお待ちいたしております！！