きなこタフィー② kinako toffee②

                         

Is this it?
Which is it?
I actually tried making "kinako toffee" yesterday!!

My daughter says that kinako and sugar are simply
sprinkled over roasted soybeans
so I made the first plate on the left.

However,
in this way, both kinako and sugar won't stick to the beans
so we had to scoop the powder and the beans with spoons in order to
enjoy the sweetness of the sugar and the flavor of kinako with the beans.

I made the second plate on the right with the advise of my friend and my sister.
I heated some sugar and placed the soybeans into the melted sugar
then sprinkled some kinako over them.
In this way, kinako sticks nicely on the beans and the cooled sugar becomes crunchy!!

After trying both,
I asked my daughter which was more close to the "kinako toffee" served at school.

The answer was
"it's between the two"
hmmmmmmmmm............................

Perhaps
make as the second ones but use less sugar
and more kinako...

Anyways,
both tasted delicious in each ways!!
I might add some grinded sesame or some cinnamon the next time!!

It's a wonderful, healthy snack for sure.


これでいいの？
どっちがあっているの？
昨日、あの「きなこタフィー」を作ってみました！！

娘は
「炒り大豆にきなこと砂糖がかかっているだけ」と言う。
左のお皿がそれです。

しかし、これでは砂糖ときなこが大豆に絡みません。
砂糖の甘味と大豆の香りを楽しむにはスプーンで粉と大豆を
すくって食べる方法しかありません。

友人と妹のアドバイスをもらい、
写真右のものを作ってみました。
溶かした砂糖に炒った大豆を入れ、
最後にきなこをまぶします。
こうすれば、きなこは大豆によく絡み、冷めた砂糖がパリパリして
食感もさらによくなりました。

両方食べてみて、
学校の「きなこタフィー」がどちらに近いか尋ねてみました。

回答は、、、
「両方の中間！！」
だそうです。
んんんんんんんんんんんんんんんん。

二皿目の砂糖を減らし、
きなこを増やすといいのかな、、、。

難しいっ、でも
どちらもおいしくて大満足でした。
次回はゴマやシナモンを加えてみようかな。

いずれにしても
健康的で素晴らしいおやつであることには違いありません。